Повара сообщают, что манка делает сырники воздушными, а смесь масел — с хрустящей корочкой
2025-08-25 22:07:00
Сырники кажутся простым блюдом, пока не начнёшь готовить: масса липнет к рукам, сырники прилипают к сковороде или остаются сырыми внутри. Но есть несколько правил, которые превращают их в кулинарный шедевр.
Как выбрать творог
Главный ингредиент — творог. Он должен быть сухим и рассыпчатым. Если творог влажный, заверните его в марлю и дайте стечь лишней жидкости.
Перетрите через сито для нежной текстуры.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...