Прочитала историю приготовления летних драников коллегой по ЖЖ и вспомнился мне случай, как я чудесно готовила одно сложное блюдо из корня сельдерея. Правда, в отличии от успешно съеденных драников из упомянутого поста, с моим сельдереем все сложилось не столь успешно.
Но сперва предыстория.
Накануне ходим с тогда еще мелким сыном в магазине игрушек. Сын присматривается к игрушечной стиральной машинке. Я напоминаю ему, что у него уже была стиральная машинка (а мне приходилось постоянно вытирать воду из-за нее), и, может, стоит выбрать другую игрушку? Сына долго уговаривать не пришлось — он выбрал игрушечный миксер. А я и рада: стоил он в два раза дешевле стиральной машинки.
А теперь история приготовления блюда, она же — рецепт, если решитесь повторить.
Вечер первый.
Берем ногут и заливаем его водой.
День второй.
Обжариваем лучок, добавляем томатную пасту, тертые помидоры, набухший за ночь ногут, заливаем водой и тушим часа 2-3. Счастливые обладатели скороварки могут сократить данный шаг по времени вдвое.
Даем настояться блюду, убираем в холодильник на ночь.
День третий.
На оливковом масле обжариваем порезанную небольшими кубиками морковь, добавляем туда порезанные на чуть более крупные кубики картофель и корень сельдерея, а также добавляем в кастрюлю ранее приготовленный ногут.
Заливаем водой. Доводим до кипения. Добавляем рубленную зелень сельдерея и петрушку. Тушим до готовности, добавляем приправы по вкусу.
Пока я готовила все это в тот злополучный день, сын «готовил» рядом со мной — смешивал в миксере все, что ему попадалось под руку и до чего у него дотягивались руки в холодильнике. Что пошло в миску миксера: растаявшее мороженое, соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, бальзамический уксус, оливковое масло.
Тем временем мое нетривиальное блюдо приблизилось к финальной стадии — надо было аккуратно влить в блюдо, постоянно помешивая, взболтанные яйца и довести до кипения.
Ура! Готово!
Звоню мужу, что сегодня его ждет необычный ужин. Звоню подруге, приглашаю ее на следующий день отведать блюдо, рецепт которого как раз у нее и взяла.
Бегаю по дому, прибираюсь.
И вот захожу на кухню и вижу картину: стоит мой сын на стульчике рядом с плитой с гордо поднятой пустой чашкой из под миксера. У меня холодок внутри: «Сын, куда ты дел все ЭТО?!» И сын так неловко машет в сторону плиты.
Етишкин кот!!!
Я понимаю, что все пропало. Иду с кастрюлей не очень симпатично выглядящего варева в туалет и смываю его в унитаз.
Звоню мужу, прошу по дороге домой прикупить еду на всех в ресторане.
Звоню подруге рассказать о судьбе три-дня-приготовленного ужина. Она в ответ рассказывает веселую историю, как ее сын вылил на ковер целую кастрюлю борща. И тут не поспоришь, что хлеще — три дня готовить одно блюдо и отправить его в унитаз, даже не попробовав толком, или оттирать с ковра с любовью приготовленный борщ.
Думаете, это финал истории? Не тут-то было.
Утро следующего дня. Просыпаюсь, плетусь на кухню готовить чай. В Турции для этого используется двухэтажный чайник — в нижнем вода, в верхнем — чай.
Беру я, значит, верхний чайник, чтобы засыпать в него заварку, и вижу в нем что? Праааально! Содержимое миски миксера сына!
Он вылил все не в мою кастрюлю, а в чайник. Истерика хохота номер два. И лишь один вопрос в голове: почему я не купила стиральную машинку?!
Знаете, я больше никогда не решалась повторить приготовить это блюдо из ногута и сельдерея. Но если вдруг вам захочется попробовать сделать это интересное блюдо турецкой кухни — держите маленьких детей подальше от кастрюль)
Подробнее https://nadezda-pelit.livejournal.com/10093.htm...