Химик Дорохов: разрезанный арбуз становится опасным через 2–3 часа при комнатной температуре
2025-08-26 13:11:00
Химик А. Дорохов рассказал, что повреждённый или разрезанный арбуз способен вызвать бактериальное заражение. Уже через 30-60 минут после разрезания в мякоти начинаются процессы окисления, ферментативного распада и накопления бактерий.
Почему разрезанный арбуз может быть опасен
При температуре выше 20 °C и высокой влажности сладкая арбузная мякоть становится благоприятной средой для микробов. Через 2-3 часа хранения вне холодильника продукт может стать опасным.
Как правильно хранить
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...