Баклажаны — короли лета: как превратить их в десятки вкусных блюд
2025-08-26 20:17:00
Чтобы баклажаны радовали вкусом, важно правильно их выбрать. Лучшие плоды имеют упругую, гладкую и блестящую кожицу без пятен и свежий зелёный черешок. Если кожица вялая или растянутая, овощ, скорее всего, перезрел, полон семян и может горчить.
Виды и сорта
Баклажаны (Solanum melongena) удивляют разнообразием форм, оттенков и вкусов. В Италии особенно выделяют несколько основных типов:
чёрный круглый,
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...