Ароматные абрикосы с бархатистой кожицей кажутся воплощением пользы. Они ассоциируются с летом, витаминами и здоровым питанием. Но за этой солнечной картинкой скрываются неожиданные опасности. Врачи и нутрициологи предупреждают: абрикосы полезны только в умеренном количестве, а чрезмерное увлечение ими способно привести к серьёзным проблемам.
Опасные ядрышки: амигдалин и цианид
Главный риск таится не в мякоти, а в косточках. Горькие ядрышки абрикоса содержат амигдалин — вещество, которое в организме превращается в синильную кислоту.
10-15 косточек достаточно, чтобы отравить взрослого человека.
У детей опасная доза ещё меньше.
Цианид блокирует способность клеток усваивать кислород. Симптомы отравления: головокружение, тошнота, ускоренное сердцебиение, судороги и даже потеря сознания. Поэтому употребление ядрышек в пищу категорически не рекомендуется.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/226...