Бисквитный рулет — это десерт, который часто вызывает тёплые воспоминания. В этом рецепте мы предлагаем вам современную версию традиционного бисквита с использованием нежного шоколадного крема, что придаёт ему особую привлекательность.
Особенность этого рецепта в том, что для его приготовления не требуется разрыхлитель. Благодаря нескольким кулинарным хитростям, бисквит получается мягким, воздушным и эластичным — он не крошится и не ломается. Шоколадный крем, в свою очередь, обладает идеальной текстурой: он нежный, сливочный и не слишком сладкий. Если останется немного крема, его можно использовать для пропитки печенья, хотя, как показывает практика, такой десерт редко остаётся, отмечает lender.hu.
Ингредиенты
Для теста:
6 яиц
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
6 ст. л. сахара
6 ст. л. муки
Для шоколадного крема:
100 г тёмного шоколада
2 ст. л. какао-порошка
100 г сливочного масла
1 ст. л. взбитых сливок
1 ст. л. сахарной пудры
Время приготовления: около 50 минут (20 минут выпекание + 30 минут подготовка)
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...