Многие считают варку овощей простейшим способом приготовления, но именно здесь кроются секреты, от которых зависит вкус и польза будущего блюда. Особенно это касается свёклы и моркови — частых гостей на нашем столе.
Как правильно варить морковь
Для приготовления моркови понадобится примерно полчаса. Перед варкой её очищают, нарезают и отправляют в кастрюлю с водой. Варить лучше при слабом кипении, закрыв крышкой.Опытные хозяйки советуют добавить в воду пару кусочков сахара — так морковь получится более сладкой и насыщенной по вкусу.
Особенности варки свёклы
Свёкла требует куда больше времени. Чтобы ускорить процесс, кулинары рекомендуют варить её в небольшом количестве воды, периодически подливая свежую. Такой приём помогает корнеплоду приготовиться быстрее, сохранив вкус и сочность.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...