Эта острая свекла — универсальная заправка и закуска. Её можно добавить в борщ, чтобы сделать суп насыщенного цвета и придать ему пикантность, а можно подать к мясу или картошке вместо овощного салата. Готовая банка объёмом 0,5 литра займёт своё место в зимних запасах и станет отличным помощником на кухне.
Ингредиенты
Для приготовления возьмите:
свёклу — 2 средние штуки (около 260 г),
помидоры — 3 шт. (270 г),
сладкий болгарский перец — 1 шт. (150 г),
красный острый перец — половинку стручка (45 г),
соль — 0,5 чайной ложки,
растительное масло — четверть стакана (47–50 г),
уксусную эссенцию — 1 каплю (или 7–8 капель столового уксуса 9%).
По желанию можно добавить больше жгучего перца, если хочется добиться ярко выраженной остроты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...