Одна приправа — и котлеты исчезают первыми: секрет, о котором вы точно не знали
2025-08-28 10:09:00
Чтобы котлеты получились сочными и ароматными, лучше всего использовать смесь разных видов мяса: свинину, говядину, курицу или индейку. Оптимально сочетать жирные и постные сорта.
Для разведения фарша замените молоко ледяной водой или мясным бульоном. Консистенция должна напоминать густую сметану. Перед лепкой котлет дайте фаршу "отдохнуть" в холодильнике 2-3 часа.
Не стоит добавлять яйца: они делают котлеты плотными и лишают их воздушности.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...