Если вы любите мягкие, воздушные десерты с насыщенным вкусом, то этот рецепт ванильного печенья без выпечки станет вашим фаворитом. Нежное, кремовое и невероятно ароматное, оно покорит ваше сердце с первого кусочка. А самое приятное — его не нужно выпекать, что экономит время и силы.
Ингредиенты
Для печенья:
200 г печенья "Орео"
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
Для крема:
300 мл молока
2 столовые ложки ванильного пудинга (порошок)
70 г сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
500 мл сливок 33-35%
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка желатина
1-2 столовые ложки воды
Приготовление:
Приготовьте пудинг: В кастрюле доведите молоко до кипения. В отдельной миске смешайте ванильный пудинг, сахар и кукурузный крахмал. Постепенно влейте горячее молоко в сухую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Верните смесь на огонь и варите, помешивая, до загустения (около 2-3 минут). Снимите с огня и дайте остыть.
Приготовьте крем: В миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать. В небольшой кастрюле растопите белый шоколад на водяной бане. Снимите шоколад с огня и добавьте желатин, предварительно разведённый в воде. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина. Аккуратно введите шоколадную смесь в взбитые сливки, перемешивая лопаточкой.
Соберите десерт: На дно противня выложите слой печенья "Орео". Сверху распределите половину ванильного крема. Затем снова слой печенья, оставшийся крем и сверху снова печенье. Растопите оставшийся шоколад со сливочным маслом и полейте сверху десерт.
Охлаждение: Поставьте противень в холодильник минимум на сутки. За это время десерт хорошо пропитается и станет ещё более нежным.
Подача: На следующий день нарежьте десерт на кубики и подавайте, наслаждаясь его насыщенным вкусом и нежной текстурой.Этот десерт станет настоящим украшением любого чаепития и порадует вас и ваших близких, уверяют авторы streetkitchen.hu.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...