Авокадо — один из самых универсальных фруктов. Его используют в салатах, соусах, смузи, пастах для тостов. Но главная проблема — в магазинах часто продаются твёрдые и незрелые плоды. Ждать их естественного созревания можно несколько дней, а иногда и неделю. К счастью, есть простые приёмы, которые помогут ускорить процесс.
Способ №1. Микроволновка — экспресс-метод
Если нужно приготовить авокадо буквально за несколько минут, поможет микроволновая печь. Достаточно проколоть плод вилкой, чтобы он не лопнул, и прогреть его на средней мощности 30-40 секунд. Мякоть станет мягкой и пригодной для приготовления салата или намазки. Правда, вкус может быть чуть менее ярким, чем у естественно спелого авокадо, зато результат достигается моментально.
Способ №2. Горячая вода — для соусов
Ещё один быстрый метод: очистите авокадо от кожуры, нарежьте на дольки и залейте кипятком на 20-30 секунд. После этого воду сливают, а мякоть используют для приготовления пюре или соуса, например, гуакамоле. Такой способ особенно удобен, если нужен мягкий авокадо для блендера.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/22...