Ужин с мясом кажется естественным выбором: оно питательное, вкусное и содержит много белка. Но врачи всё чаще предупреждают, что привычка есть мясные блюда вечером может иметь неожиданные последствия для здоровья. Дело не только в калорийности, но и в том, как наш организм работает ночью.
Почему мясо вечером — нагрузка для организма
Днём пищеварительная система активна, а вечером организм перестраивается на режим восстановления. Животный белок требует серьёзной ферментативной работы и значительных энергозатрат. Если съесть мясо поздно, процесс его расщепления замедляется, а продукты распада могут накапливаться, перегружая печень и поджелудочную железу.
Кроме того, при низкой физической активности вечером белок усваивается хуже. Это становится особенно заметно у людей, которые ужинают плотно, но при этом ведут малоподвижный образ жизни.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/sport/...