Домашняя аджика — ароматная приправа, которая заменит соль и оживит любое блюдо
2025-08-30 15:37:00
Аджика — это не просто приправа, а настоящая душа кавказской кухни. В Абхазии её готовят по-особенному: перцы растирают с чесноком и травами на камне, получается густая тёмная паста с обжигающим вкусом. В Грузии рецепт чуть мягче — аджика ярко-красная и менее острая, зато универсальная: подходит к мясу, птице, супам и даже хлебу.
Ингредиенты на 10 порций
Красный острый перец — 2,5 кг
Красный сладкий перец — 800 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...