Мы давно привыкли к тому, что колбаса, сосиски, газировка и готовые блюда — не самая полезная еда. Но новое исследование немецких учёных показывает: вред ультрапереработанных продуктов (UPF) связан не только с высоким содержанием соли, сахара и жиров. Опасность кроется в конкретных пищевых добавках, которые ежедневно встречаются в нашем рационе.
Что такое ультрапереработанные продукты
К ультрапереработанным продуктам относят:
колбасы и сосиски;
фастфуд и полуфабрикаты;
газированные напитки;
сладости и готовые соусы;
консервы и продукты с большим количеством ароматизаторов и добавок.
Эти продукты создаются в промышленных условиях, а их вкус и вид "дорабатываются" с помощью усилителей вкуса, красителей и стабилизаторов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2268895-...