После жарки в сковороде почти всегда остаётся масло. Многие привычно сливают его в раковину или унитаз, но это может обернуться серьёзными проблемами с канализацией. Масляные остатки постепенно застывают и оседают на стенках труб, что приводит к засорам и дорогостоящему ремонту.
Почему не стоит использовать масло повторно
Иногда хозяйки задумываются о том, чтобы применить оставшееся масло ещё раз. Но такой вариант небезопасен: при повторном нагреве в нём образуются вредные вещества, а вкус свежеприготовленных блюд может сильно пострадать. Особенно это касается случаев, когда в масле уже жарились продукты с ярким ароматом, например рыба или мясо с приправами.
Если же вы всё-таки решите использовать масло повторно, важно проверить его состояние: оно должно быть прозрачным, без неприятного запаха и осадка. В противном случае от него лучше сразу избавиться.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...