Настоящий турецкий кофе: вот почему его пьют с водой и лукумом
2025-08-31 19:24:00
Сегодня кофе в Турции стал неофициальным напитком для встреч и общения.
Приготовление напитка
Приготовление кофе — настоящий ритуал, который требует точности и аккуратности. Используется небольшая турка с длинной ручкой, и лучше всего её ставить на раскалённые угли или песок. Кофейная гуща готовится медленно, чтобы раскрыть насыщенный вкус и получить красивую пенку, что говорит о качестве напитка.
Как подают турецкий кофе
Настоящий турецкий кофе подают горячим, с неповреждённой пенкой, а также вместе со стаканом воды и кусочком лукума (или рахат-лукума). Вода помогает очистить нёбо, а лукум смягчает горечь.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...