За полвека мир столкнулся с резким ростом случаев ожирения и диабета второго типа, а также заметным снижением качества спермы.
Эксперты предполагают, что одной из главных причин может быть повсеместное распространение продуктов глубокой переработки, которые ассоциируются с различными рисками для здоровья. Однако до сих пор остается неясным, что именно несет наибольшую угрозу: сами ингредиенты, технология их изготовления или склонность таких продуктов провоцировать переедание.
Новое международное исследование пролило свет на эту проблему. Ученые сравнили, как организм реагирует на диету с ультраобработанной пищей и на ту, где преобладают minimally обработанные продукты, при одинаковом потреблении калорий.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/science/2269056-uchenye-o...