Диабет требует особого подхода к питанию, особенно в отношении углеводов и сахара. Но что делать с фруктами, которые тоже содержат углеводы? Например, можно ли есть виноград, который славится своей сладостью? Давайте разберемся, что говорит по этому поводу Александра Мюрсье, диетолог из Парижа.
Вреден ли фруктовый сахар?
Фрукты богаты не только сахаром, но и полезными веществами: витаминами, минералами и антиоксидантами. Поэтому полностью исключать их из рациона не стоит.
Клетчатка в фруктах замедляет усвоение сахара, что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы в крови. Кроме того, фрукты содержат витамины (например, витамин C) и минералы (калий, магний), которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...