Дискуссии о том, как животный белок влияет на здоровье и продолжительность жизни, ведутся уже давно. Однако новое крупное исследование показало: потребление продуктов животного происхождения не связано с повышенным риском преждевременной смерти, а в некоторых случаях даже может снижать вероятность развития рака.
Детали исследования
Работа опубликована в журнале "Прикладная физиология, питание и метаболизм". Учёные проанализировали данные почти 16 тысяч взрослых американцев старше 19 лет, собранные в рамках национального проекта NHANES III. Цель заключалась в том, чтобы определить, как количество и источник белка в рационе связаны с риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии или других причин.
Результаты оказались неожиданными: высокий уровень потребления животного белка не увеличивал смертность. Более того, среди людей, чей рацион содержал больше такого белка, фиксировалось умеренное снижение риска смерти от рака.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/226...