Собранная с грядки морковь — это не только аромат и вкус, но и настоящий запас витаминов на всю зиму. Однако, чтобы корнеплоды не превратились в вялую и гниющую массу, их нужно правильно подготовить и разместить на хранение. Осень — лучшее время, чтобы заложить овощи в погреб и обеспечить им подходящие условия.
Отбор урожая: с чего начать
Сразу после выкопки морковь нужно внимательно перебрать. Для зимнего хранения подходят только полностью вызревшие, здоровые корнеплоды. Все повреждённые, подгнившие или слишком нежные экземпляры лучше сразу отложить и использовать в пищу.
Опытные овощеводы отмечают, что особенно хорошо сохраняются сорта с плотной и толстой кожицей — они меньше подвержены усушке и дольше остаются сочными.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garde...