ГМО — это организмы, чей геном изменён с помощью технологий генной инженерии. В отличие от селекции, которая веками шла методом проб и ошибок, здесь учёные целенаправленно добавляют новый ген, чтобы растение стало, например, устойчивым к засухе или болезням.
Сама идея, что в продукты попадают "чужие" гены, и вызывает тревогу у многих. Но важно помнить: в каждой клетке яблока или пшеницы содержатся десятки тысяч генов, и человек ежедневно получает их миллиарды с пищей.
Как создают ГМО
Существует несколько способов внедрения новых генов. Иногда используют так называемую "генную пушку": фрагменты ДНК наносят на микрочастицы металла и "выстреливают" в клетку растения. Более распространённый метод — бактерия Agrobacterium tumefaciens, которая в природе сама встраивает гены в растения. Учёные научились использовать её как "курьера" для доставки нужных генов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/226993...