Европейская кухня переживает настоящий бум — всё больше людей открывают для себя бамию, или "дамский пальчик". Продолговатые зелёные стручки внешне напоминают фасоль, а по вкусу — что-то среднее между цукини и стручковой фасолью. Но главное в этом овоще — его полезные свойства, которые делают бамию идеальным продуктом для поддержания здоровья.
Секреты состава
Бамия относится к семейству мальвовых, как и гибискус. В её стручках сконцентрировано множество витаминов и минералов. Витамин С укрепляет иммунитет, магний и калий поддерживают работу сердца и сосудов, а кальций с фосфором отвечают за здоровье костей.
Особое внимание заслуживает клетчатка, которой в бамии очень много. Она нормализует работу кишечника, помогает при запорах и снижает уровень сахара в крови. Благодаря этому овощ всё чаще рекомендуют включать в рацион людям с диабетом и заболеваниями пищеварительной системы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...