Салат с дерзким названием "Кремлёвская хряпа" давно стал народной легендой. Его происхождение окутано мифами: якобы это была любимая закуска Леонида Брежнева, которую готовили в кремлёвской столовой. Вряд ли в меню значилось именно такое название — скорее всего, значился нейтральный "салат из капусты со свёклой". Но народное остроумие быстро окрестило блюдо в духе уважительно-насмешливой иронии.
Особенность салата
Главное в "хряпе" — простота и сочность. Основа — капуста, свёкла, морковь и лук. Всё это — доступные овощи, которые были в каждом советском доме круглый год. Сегодня рецепт часто дополняют чесноком, который придаёт пикантность.
Закуска получается яркой, хрустящей и кисло-сладкой. Маринад из уксуса, масла, сахара и соли делает её ещё аппетитнее.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/r...