Когда рябина с горчинкой, а когда сладкая: главное правило сбора урожая для заготовок
2025-09-04 13:32:00
Красная рябина — один из самых полезных даров осени. Её плоды используют для настоек, варенья, вина, а также сушат и замораживают, чтобы сохранить витамины на зиму. Но собирать ягоды нужно в разное время, в зависимости от того, для чего они предназначены.
Сбор для сушки и заморозки
Оптимальное время — сентябрь, ещё до первых заморозков. Ягоды к этому моменту уже налились соком, остаются крепкими и хорошо держат форму. Правда, они сохраняют лёгкую горчинку.
Собирать лучше целыми гроздьями. Затем плоды промывают, удаляют мусор и слегка подсушивают. После этого можно:
заморозить, разложив тонким слоем;
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garde...