Деликатес на тарелке и паразит внутри — рыба или мясо: что на самом деле опаснее, чем кажется
2025-09-05 15:06:00
Терапевт Сухарева в своём телеграм-канале напомнила, что к заказу тартара нужно относиться осторожно, ведь такие блюда могут представлять угрозу для здоровья.
Чем опасен тартар из сырой рыбы и мяса
По словам О. Сухаревой, полностью исключить опасность при употреблении сырой рыбы или мяса невозможно. Речь идёт не только о кишечных инфекциях, но и о риске заражения гельминтами.
Когда рыба безопаснее
Врач отмечает, что относительно безопасным можно считать тартар из красной рыбы, если его готовят в заведении с высоким уровнем санитарного контроля.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/h...