Паста из города Граньяно в Кампании давно считается гастрономической гордостью Италии. Её вкус и текстура — результат вековых традиций и культурного наследия региона, где производство макарон превратилось в настоящее искусство. Каждый формат несёт в себе частицу средиземноморской культуры и символизирует простую, но изысканную кухню.
История макарон уходит корнями в Средневековье, когда основным видом теста оставалась лазанья. Однако именно сушёные макароны, имеющие арабское происхождение, стали популярны благодаря своей транспортабельности и длительному сроку хранения.
Уже в XVIII веке итальянцы начали экспериментировать с новыми вкусами, в частности с соусом из помидоров, что стало важнейшей вехой в эволюции национальной кухни.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...