Пирожки с тыквой и луком — простая и вкусная постная выпечка, которая подойдёт и для вегетарианцев. Хрустящее тесто и нежная начинка делают их отличным дополнением к супу, каше или самостоятельной трапезе.
Что понадобится (на 6 порций)
Для начинки:
тыква — 1 кг
лук — 1 шт.
масло растительное — 0,25 стакана
молотый кумин — 1 ч. л.
каперсы — 1-2 ст. л.
соль, свежемолотый чёрный перец
Для теста:
мука — 500 г + для раскатки
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 3 ст. л.
белый винный уксус — 1 ч. л.
вода — около 0,5 стакана
Калорийность: ~432,8 ккал/порция.
Пошаговый рецепт
Подготовка начинки. Тыкву очистите, нарежьте кубиками. Лук измельчите. В сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук 5 минут. Добавьте тыкву и тушите до мягкости и выпаривания жидкости.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...