Облепиховое масло — один из самых универсальных и ценных домашних продуктов. Его ценят за богатый состав витаминов, каротиноидов и жирных кислот, которые оказывают мощное воздействие на здоровье и внешний вид. Купить готовое масло легко, но приготовленное дома даёт уверенность в его качестве и свежести.
Как выбрать ягоды
Лучше всего использовать полностью созревшие плоды насыщенного оранжевого цвета. Они должны быть упругими, без повреждений и признаков гнили. Идеальное время сбора — поздняя осень, после первых заморозков: ягоды становятся особенно концентрированными по вкусу и полезным веществам.
Подготовка
Ягоды перебирают, удаляют веточки и листья, промывают несколько раз под холодной водой и дают полностью обсохнуть на полотенце. Хранить в таком виде их нельзя — переработку стоит начинать сразу.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...