Нежная индейка тает во рту: секрет сочного рагу раскрыт
2025-09-08 23:04:00
Крупно нарежьте овощи для супа и лук. Положите их в кастрюлю вместе с мясом и приправами. Добавьте белое вино и лимонный сок, затем залейте водой так, чтобы она покрывала мясо. Добавьте щепотку соли и тушите на медленном огне под крышкой около 30 минут. Дайте мясу остыть в бульоне.
Очистите и мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте и то, и другое на сковороде с маслом. Приправьте.
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте венчиком. Дегласируйте вином, продолжая взбивать. Теперь добавьте 150 мл бульона и доведите до кипения, помешивая. Добавьте сливки, нагрейте, приправьте солью, перцем и щепоткой лимонной соли.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...