Лук-порей — скромный на вид овощ, который заслуживает отдельного места на нашей кухне и в аптечке здоровья. Он принадлежит к семейству луковых (Allium) и является близким "родственником" чеснока и репчатого лука. Учёные всё чаще обращают внимание на его богатый состав и удивительное влияние на организм. Этот овощ не только придаёт блюдам особый вкус, но и работает как мощный союзник в профилактике болезней сердца и улучшении пищеварения.
Мочегонное и детоксицирующее действие
Лук-порей обладает мягким мочегонным эффектом, помогая выводить лишнюю жидкость и токсины. Это свойство обусловлено высоким содержанием:
калия: регулирует водный баланс и снижает отёчность;
соединений серы: активируют ферменты печени и усиливают процессы детоксикации.
Исследования показывают, что сероорганические соединения рода Allium модулируют активность ферментов глутатион-S-трансферазы, отвечающих за обезвреживание токсинов (Rivlin, 2001).
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...