Виноградный пирог — это ароматная и лёгкая выпечка, которая удивит простотой приготовления. Его можно подать к вечернему чаю или приготовить для гостей: вкусно, красиво и без лишних хлопот. Тесто получается мягким, воздушным, с лёгкой корочкой, а виноград придаёт десерту свежесть и сочность. Особая магия — в пряной корице и цитрусовой цедре, которые делают пирог по-настоящему уютным.
Ингредиенты на 4 порции
Виноград — 300 г
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сметана 18% — 20 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахарная пудра — по вкусу
Подготовка ягод
Сначала снимите виноград с кистей, переберите, удалив повреждённые и мягкие ягоды. Хорошо промойте оставшиеся и обсушите на полотенце. Это нужно, чтобы они не выделяли лишнюю влагу в тесто.
Замес теста
Сливочное масло растопите и оставьте остывать. В глубокой миске взбейте яйца до пышной светлой массы, добавьте сахар и соль, взбивайте до растворения. Влейте масло, вмешайте сметану, корицу и лимонную цедру. Всё аккуратно перемешайте.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...