Август и начало осень — время изобилия свежих овощей, фруктов и ягод. Однако чрезмерное употребление этих продуктов может спровоцировать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. По данным СБЕР ЕАПТЕКА, в теплый сезон спрос на препараты для нормализации работы ЖКТ традиционно возрастает.
Эндокринолог Скандинавского Центра Здоровья Галина Смирнова рекомендует при составлении меню придерживаться принципа сбалансированности. Половину тарелки должны занимать овощи (часть сырые, часть приготовленные), четверть — белковые продукты, и еще четверть — сложные углеводы. Фрукты лучше использовать в качестве перекуса, уточняет Газета.Ru.
Категории сезонных продуктов и их польза
Витамин С и полифенолы: облепиха, клюква, яблоки, капуста — поддерживают иммунитет
Бета-каротин: морковь, тыква, сладкий перец — лучше усваиваются после термообработки
Фолаты и магний: свекла, листовая зелень — essential для организма
Калий и клетчатка: яблоки, груши — способствуют пищеварению
Чувствительный желудок может плохо реагировать на большие объемы сырых овощей и фруктов. Продукты с высоким содержанием FODMAP-углеводов (яблоки, груши, бобовые, лук, чеснок) способны вызывать вздутие и газообразование, поэтому их следует вводить в рацион постепенно и небольшими порциями.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/227...