Мясо в кляре — вкусное и сытное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Можно подать его с гарниром, например, с приготовленным на пару рисом, салатом или овощами.
Приготовление
Сначала очищаем мясо от жира и нарезаем его тонкими полосками. Обильно посыпаем солью и перцем. Укладываем полоски на тарелку.
Для кляра в небольшой миске взбиваем 2 яйца, добавляем перец, сушёный чеснок, сметану и муку. Хорошо перемешиваем.
Разогреваем масло на сковороде. Как только оно нагреется, обваливаем мясные полоски в кляре и добавляем на сковороду с маслом. Обжариваем до золотистой корочки.
Как только мясо подрумянится, выкладываем его на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...