Сохранение овощей — важная задача для тех, кто ценит здоровую пищу в течение всего года. Есть множество методов, которые помогут в этом: консервация, заморозка, сушка, хранение в погребе и использование вакуумной упаковки.
Но важно помнить, подчеркнула телеведущая, автор книг по садоводству и огородничеству, кандидат сельскохозяйственных наук Октябрина Ганичкина в интервью "Радио 1", с какими овощами и когда использовать каждый из этих способов, чтобы сохранить их вкус и пользу.
Эксперт рекомендует хранить овощи в банках в холодильнике или в погребах. Например, помидоры в теплицах нужно накрывать на ночь, так как они теплолюбивые. Также стоит уменьшить полив, но обеспечить проветривание для них.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...