Российские ученые раскрыли сложное поведение молекул сахара в воде
2025-09-11 22:32:43
В пресс-службе Московского физико-технического института (МФТИ) сообщили, что специалисты вуза впервые детально изучили поведение молекул сахарозы в водной среде. С помощью методов молекулярного моделирования они проследили, как меняется форма молекул обычного столового сахара с течением времени.
Подробнее https://www.ferra.ru/news/v-rossii/rossiiskie-uchenye-raskr...