Многие спорят о том, какой кофе лучше — чёрный или с молоком. Для гурманов это вопрос вкуса, а вот для людей с чувствительным желудком выбор напрямую влияет на самочувствие.
Как действует чёрный кофе
Чёрный кофе стимулирует выработку соляной кислоты. В результате могут появиться изжога и дискомфорт. Кроме того, кофеин ускоряет перистальтику кишечника, что иногда приводит к внезапному позыву в туалет.
Роль молока
Молоко связывает часть кислот и делает напиток мягче для желудка. Лактоза помогает нейтрализовать дубильные вещества, уменьшая раздражение слизистой. Но при непереносимости лактозы ситуация, наоборот, ухудшается. Также важно учитывать жирность: слишком жирное молоко способно замедлить пищеварение и вызвать тяжесть.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...