Сливовый джем с желатином — это интересный вариант домашней заготовки, который удивит и вкусом, и текстурой. Получается он густым, с ярким сливовым ароматом и лёгкой кислинкой лимона. Такой рецепт подходит тем, кто хочет поэкспериментировать на кухне и при этом получить достойный результат.
Почему стоит добавить желатин
Желатин — простой и доступный загуститель. Он помогает добиться плотной, "ложечной" консистенции, благодаря которой джем не растекается, а выглядит аппетитно. Правда, хранить такие заготовки лучше в холодильнике, но для многих это не проблема — там часто держат и традиционные варенья.
Подготовка банок
Перед началом готовки уделите внимание стерилизации. Чистые пол-литровые банки можно обработать в микроволновке, наполнив их водой наполовину, а крышки прокипятить около 15 минут. Это позволит сохранить джем свежим дольше.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...