Морские водоросли уже давно перестали быть экзотикой. То, что раньше ассоциировалось у многих лишь с суши или зелёной массой на пляже, сегодня уверенно входит в рацион спортсменов и сторонников здорового питания. В Японии, Китае и Корее этот продукт веками считался повседневной частью кухни, а теперь его всё чаще включают в меню жители Европы и США. Причина проста: водоросли — это настоящий суперфуд, богатый минералами, витаминами и белком. Они помогают восстанавливаться после нагрузок, укрепляют сердце и поддерживают выносливость.
Что такое морские водоросли
К этой группе относят десятки разновидностей: от бурых ламинарий до красных нори и зелёного морского салата. В мире насчитывается более сотни видов, пригодных в пищу. Их едят в свежем и сушёном виде, добавляют в супы, закуски и даже смузи. В Азии водоросли — такой же привычный ингредиент, как у нас хлеб, а в Европе их всё чаще используют как основу для диетических блюд.
Польза для здоровья спортсменов
Одно из главных достоинств водорослей — их антиоксидантные свойства. Они содержат полифенолы, омега-3 жирные кислоты и каротиноиды, которые защищают клетки от повреждений. Для тех, кто регулярно тренируется и сталкивается с высоким уровнем окислительного стресса, это особенно важно. Регулярное употребление помогает минимизировать последствия интенсивных нагрузок.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/spor...