Нет ничего вкуснее, чем ароматная кукуруза, приготовленная на гриле. Золотистые початки с дымчатыми полосками и запахом лета — настоящее удовольствие. Но иногда вместо сочного и нежного лакомства можно получить суховатые и жесткие зерна. Секрет безупречной кукурузы кроется в нескольких простых хитростях, которые гарантированно превратят ее в главный хит вашего пикника.
Самые эффективные способы сделать кукурузу на гриле максимально мягкой и сочной
1. Предварительная варка (классический способ)
Это самый надежный метод, который гарантирует, что кукуруза будет идеально приготовленной и нежной внутри, даже если она немного перестоит на гриле.
Как сделать: Очищенные початки поместите в большую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите от 10 до 20 минут (в зависимости от размера и зрелости кукурузы). Можно добавить в воду щепотку сахара и ложку молока — это сделает зерна еще нежнее.
Что дальше: Достаньте кукурузу, дайте стечь воде и смажьте растопленным сливочным маслом или оливковым маслом. Затем обжарьте на гриле 5-10 минут, чтобы появились аппетитные поджаристые полоски.
2. Замачивание в воде (если нет времени варить)
Если вы хотите приготовить кукурузу прямо в шелухе, но опасаетесь, что она будет сухой, этот способ для вас.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...