Каждое лето мы автоматически достаём проверенные рецепты абрикосового клафути. Но что если попробовать нечто другое — не менее простое, но по-настоящему восхитительное? Известный французский гастрокритик Франсуа-Режис Годри, поделился рецептом, который называет не иначе как откровением.
Этот рецепт он узнал от шеф-повара ресторана La Courtille под Авиньоном Наталии Крозон. А та, в свою очередь, переняла его у Ракель Карены из парижского ресторана Le Baratin. Так что история этого пирога — тоже своеобразное путешествие по гастрономической Франции.
Всё, что нужно — на кухонной полке
Для этого пирога не потребуется ни миксер, ни какой-то особый инвентарь. Хватит обычной миски и ложки или лопатки. Продукты — самые обыденные: абрикосы, яйца, сахар, мука, масло и разрыхлитель. Всё то, что легко найти даже на дачной кухне.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...