Доска превращается в предателя: этот обычный инструмент ломает защиту пищи изнутри
2025-09-13 07:12:00
Разделочные доски — один из самых используемых кухонных предметов. На первый взгляд они кажутся мелочью, но именно от них во многом зависит безопасность пищи. Если не соблюдать простые правила, доски могут стать источником перекрёстного загрязнения и привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Зачем нужны разные доски
Кандидат технических наук, эксперт по питанию Нелли Львович подчёркивает, что мясо, рыба и птица нередко содержат опасные микроорганизмы.
"То есть отдельная доска для мяса, птицы, рыбы сырой. И отдельная для того, что уже готово, например для сырых овощей для салата", — сказала эксперт Нелли Львович.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...