Выбор между яйцами с белой и коричневой скорлупой часто ставит покупателей в тупик. Многие уверены, что коричневые яйца — это признак деревенского, натурального продукта, а значит, они вкуснее и полезнее. Но так ли это на самом деле? Разбираемся с экспертами.
Главный миф: в чем разница?
Единственное и фундаментальное отличие между белыми и коричневыми (оранжевыми) яйцами — это порода курицы-несушки.
Белые яйца несут куры с белым оперением и светлыми мочками ушей (например, порода Леггорн).
Коричневые яйца — продукт кур с темным или рыжим оперением и красными мочками ушей (например, порода Род-Айленд).
Цвет скорлупы — это просто генетическая особенность, такая же, как цвет волос у человека. Он никак не влияет на внутреннее содержание яйца, сообщает tycsports.com.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...