Гореть всей гадости внутри: чили запускает скрытый ресурс, о котором мало кто знал
2025-09-14 22:07:00
Острая еда давно воспринимается как "экзамен на выносливость", но на самом деле она может быть союзником здоровья. Перец чили и другие острые продукты не только придают блюдам яркий вкус, но и влияют на обмен веществ, аппетит и даже работу жировой ткани.
Как работает капсаицин
Главное действующее вещество острого перца — капсаицин. Он содержится в перегородках и семенах чили, именно там скрыта основная "острота".
"Капсаицин вызывает цепную реакцию, которая приводит к "включению" бурого жира — особой формы жира с уникальной метаболической функцией", — пояснил доктор Уильям Ли.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...