Почему ваша картошка не получается хрустящей: 5 ошибок, которые вы допускаете
2025-09-14 18:31:00
Идеально зажаренная картошка должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри, но достичь этого результата не всегда просто.
Сорт картофеля
Важно выбрать правильный сорт, эксперты единодушны в том, что картофель с высоким содержанием крахмала лучше всего подходит для жарки.
Размеры кусочков
Далее картофель нужно очистить и нарезать на кусочки длиной около 5 см. Шеф-повар Кирсти Читэм подчеркивает, что такой размер обеспечит хорошую хрустящую корочку.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...