Учёные из университетов Бен-Гуриона, Гарварда и Лейпцига пришли к выводу: питание напрямую влияет на скорость старения мозга. Их новое исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что "зелёная средиземноморская диета" способна замедлить когнитивные изменения и снизить риск нейродегенеративных заболеваний.
Что такое зелёная средиземноморская диета
Классическая средиземноморская диета включает рыбу, овощи, цельнозерновые продукты, оливковое масло, орехи и минимальное количество красного мяса. В "зелёной" вариации этот рацион обогащается зелёным чаем и растением манкай — источником белка, полифенолов и антиоксидантов. Именно эти компоненты обеспечивают выраженный противовоспалительный эффект.
Как проходил эксперимент
В течение 18 месяцев около 300 добровольцев придерживались одной из трёх схем питания:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...