Летние овощи в мультиварке — это лёгкое и в то же время сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт и для ужина без мяса, и в качестве гарнира к курице или рыбе. Кабачки и баклажаны, дополненные перцем, луком, томатами и специями, в "умной кастрюле" превращаются в яркое рагу с насыщенным вкусом. Простая техника приготовления позволяет сохранить текстуру овощей, а значит, на столе будет не пресная масса, а сочное и аппетитное блюдо.
Почему мультиварка удобнее
Мультиварка поддерживает равномерный нагрев и готовит без постоянного контроля. В отличие от сковороды, где овощи легко пережарить, здесь они мягко томятся, сохраняя витамины. А пошаговая схема — сначала лёгкая обжарка, потом тушение — даёт блюду правильный баланс: золотистая корочка и нежная серединка.
Состав и подготовка ингредиентов
Для базового варианта понадобятся кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук и чеснок. Дополняют набор томатная паста, масло, соль, перец и травы вроде прованских.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...