Пицца давно стала символом домашнего уюта и быстрых ужинов, но не все готовы мириться с лишними калориями теста. Выход есть — пицца из кабачков, приготовленная на сковороде. Она сочетает в себе вкус знакомого блюда и пользу свежих овощей. Получается сытно, но при этом легко, а главное — экспериментировать с начинками можно бесконечно.
Овощная альтернатива привычному тесту
Основное отличие кабачковой пиццы в том, что здесь тесто заменено овощной основой. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами группы B, калием и магнием. Такая пицца легче усваивается, а после ужина нет ощущения тяжести. При этом блюдо остаётся аппетитным: сыр тянется, соус даёт сочность, а начинка может быть любой — от классики с томатами и ветчиной до морепродуктов.
Кабачки лучше брать молодые: их нежная структура помогает сделать основу плотной, но не мокрой. Если овощи более зрелые, нужно удалить семена и обязательно отжать массу, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...