Плов всегда считался символом уюта и щедрого застолья. Но если подать его не в привычной кастрюле или казане, а в запечённой тыкве, блюдо превращается в настоящий кулинарный спектакль. Такой вариант не только вкусный, но и эффектный: яркая ароматная подача, золотистая корочка и насыщенный вкус пряностей делают плов особенным.
Тыква как природный горшочек
Для приготовления плова можно взять тыкву сорта мускат де прованс — у неё плотная мякоть и толстые стенки, благодаря чему она держит форму и не трескается в духовке. Подойдут и другие разновидности, например, голиаф или баттернат, главное — чтобы размер позволял вместить начинку.
Тыква выполняет роль съедобного горшочка: в ней сохраняются все соки и ароматы, а мясо и рис пропитываются сладковатым привкусом овоща. Такой способ подачи одновременно практичный и праздничный.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/r...