Щи с квашеной капустой: блюдо, без которого Россия теряет вкус дома
2025-09-23 00:22:00
Щи с кислой капустой — это блюдо, без которого трудно представить русскую кухню. Его вкус узнаваем с первой ложки: кислинка квашеной капусты, мягкая свинина и лёгкая сладость чернослива делают суп одновременно насыщенным и уютным. Недаром ещё классики восхищались щами: Ломоносов тосковал по ним в Марбурге, а Фонвизин жаловался на "мерзкую поварню латинян", вспоминая родные супы. И сегодня щи остаются символом домашнего уюта и гостеприимства.
Ингредиенты на 8 порций
Квашеная капуста — 500 г
Бульон из свинины — 2,5 л
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...