Жюльен из грибов давно стал символом праздничного стола. Нежная грибная начинка в сливочно-сметанном соусе под шапкой расплавленного сыра — это блюдо невозможно спутать ни с чем. Его подают на Новый год, на день рождения, на женские праздники и даже на фуршетах. И при этом оно не требует особых кулинарных умений.
Любопытный факт: во Франции слово "julienne" вовсе не связано с горячей закуской. Им обозначают тонкую соломку овощей для супов или салатов. А привычное нам блюдо французы называют "кокот" — по посуде, в которой оно запекается. В России же названия переплелись, и так появилось наше фирменное "жюльен".
Ингредиенты на 6 порций
Шампиньоны — 700 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...